北京十月陽光月嫂公司發(fā)布 閱讀量 950次      2023-09-04 09:38:13
月子餐對很多月嫂來說也太難了,每天要做三頓正餐三頓加餐,工資高的客戶還要求色香味都得俱全。那怎么才能輕松的做出花樣的月子餐,而且還有營養(yǎng)有價值還實用,那【十月陽光】說3點,你們一定要記住了。
想要顏色搭配好,彩色的材料就不能少,比如胡蘿卜,不管是切丁切絲還是切塊都行,它是調色而且有營養(yǎng)的蔬菜。還有一個調色神器-彩椒,在素色的菜上面放上一點點彩椒,這個色立馬就有了。
要想把食材的形狀做好,就得把握好火候,這一點不做過多說明。
而且裝盤想要整體好看,就得選大一點的盤子,菜量也不要太多,菜量太多寶媽吃不完而浪費,看著也沒有食欲,裝的太滿也不精致。所以,擺盤按照盤大菜小的原則,再做點彩色的小配色。尤其是高端客戶更講究色香味的精致,所以,按照【十月陽光】說的,做盤大菜量小的品質菜。