夏天說來就來，于是新鮮的食物說壞就壞，一頓飯菜變質(zhì)了不會太心疼，可寶寶的奶粉一罐奶粉可要上百甚至幾百塊呢。試想如果月嫂在沖奶后存儲不當(dāng)變質(zhì)了，那一定會讓雇主抱怨。  那么，炎炎夏日，到底應(yīng)該怎么保存奶粉、盡量在吃完前不變質(zhì)呢？

  很多時候凡粉末狀的沖調(diào)劑到了夏天都很容易受潮結(jié)塊，影響食用。其他東西能隨便扔掉，可是幾百塊錢一罐的進口奶粉，如果因為保存不當(dāng)受潮了，扔得也很痛心，糾結(jié)于奶粉保存的問題，其實奶粉的保存很有究。尤其要特別注意奶粉在開封后的妥善保存。

奶粉開封后的保存

1)有許多人認(rèn)為，奶粉開封后放入冰箱中冷藏可以長期保存，這種做法是不正確的。因為冰箱是密閉低溫潮濕的小環(huán)境，有內(nèi)外的溫差和濕度差別，而奶粉是極容易吸潮的。在冰箱中長期保存時，極容易受潮、結(jié)塊、變質(zhì)，從而影響飲用效果。為此建議在開封后一定密封好，放置在室內(nèi)通風(fēng)、干燥、陽光照射不到的地方保存。

2)奶粉在規(guī)定的使用日期內(nèi)也可能結(jié)塊：正常奶粉應(yīng)該松散柔軟。開封后的奶粉可能由于空氣中的水分進入，或者在奶粉使用過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發(fā)生結(jié)塊。資料顯示結(jié)塊的奶粉不一定變質(zhì)，如果結(jié)塊一捏就碎，說明這種奶粉質(zhì)量變化不大。如果結(jié)塊較大、堅硬，說明奶粉質(zhì)量已壞，就不要給寶寶食用了。

3)使用奶粉罐保存奶粉：袋裝的奶粉為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。

4)奶粉開封后不宜存放于冰箱中，放在陰涼處，謝絕太陽直曬，可以放在家里上層的櫥柜里。

5)罐裝奶粉，每次開罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋，建議放在密封的罐子里，既不容易變質(zhì)而且每次沖奶粉時候也方便，建議買罐裝的易保存。大大小小不同規(guī)格的罐裝奶粉，帶寶寶出門也方便。

6)奶粉開封后使用時間有規(guī)定。大多數(shù)嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后1月內(nèi)用完。開封后，超過一月，應(yīng)丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能采用這個日期。這個要特別注意，各位媽媽不要忽視哦。

7)夏天奶粉放在密封罐中可以放些干燥劑。

8)沖奶粉時候，雙手應(yīng)干燥，避免濕手水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。

9)如果奶粉聞到類似魚腥的味道，說明奶粉已經(jīng)在變質(zhì)，應(yīng)該果斷丟棄，不能給寶寶食用。

奶粉最愛「陰涼干燥通風(fēng)」

下面三個場所是奶粉討厭的，應(yīng)該盡量避免：   

木質(zhì)潮濕的柜子里：夏季腐木容易生蟲，會造成奶粉污染；   

廚房：廚房中的各種食物在夏天極易生蟲或變質(zhì)，如果奶粉離得近，也會跟著躺槍中招；  

 地面：畢竟蟲子也常在地面爬行，所以奶粉應(yīng)該放置在高處架子上。     

奶粉千萬別放冰箱

  看到了「陰涼干燥」的字眼，很多媽媽想到了冰箱，畢竟夏季存儲其他食物，冰箱是個好幫手。     

  可是，冰箱卻是實在不適合奶粉「居住」的。     

  因為奶粉不同于飯菜水果，低溫就不會變質(zhì)，它還有一個重要的儲存條件是——干燥。但是冰箱內(nèi)外溫度、濕度差異都較大，將奶粉放在冰箱，日常頻繁取放，會讓其更容易吸收空氣中的水分而結(jié)塊變質(zhì)。     

  另外由于冰箱中微生物較多，也會對奶粉造成污染。    

沖好的奶粉能保存多久

沖好的奶粉在沒被吃過的情況下：  

常溫存放應(yīng)不超過 2 小時，夏季時間還要更短些；   

如果放在冰箱存儲，則不超過 24 小時。      

如果沖好后被吃過了，則無論剩了多少，都要丟棄，不能再吃了。    

沖奶粉，唯快不破

不論是哪種包裝的奶粉，在沖調(diào)時都有一個總原則就是：手速要快！      

有些媽媽喜歡在取奶粉后留奶粉口敞著，直到奶粉沖調(diào)好了，才慢悠悠去合上包裝口，其實這會增加奶粉暴露在空氣中的時間，讓飛蟲、異物有機會進入奶粉袋。    

所以正確做法是，每次取奶后立即做好封口工作，罐裝的就蓋緊罐口，袋裝的就用封口夾封好袋口，這一系列動作的手速越快越好。    

沖奶粉之前，先洗手，然后擦干雙手，避免水珠進入奶粉，舀完奶粉后，勺子和奶粉要隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時沾到水汽引起奶粉受潮。